マヨネーズであえたたくあんがパンにはさまっているというものらしいです。
参考→【たくあんとパンの意外なハーモニー滋賀名物『サラダパン』とは？】Exciteニュース2007年8月3日
直感的にこりゃあ美味そうだと思っていたものの、今まで試す機会がありませんでした。
毎年、故郷秋田から送られて来る手作りの「いぶりがっこ」が大量にあったので、この際、「いぶりサラダパン」を試しに作ってみました。
参考→【いぶりがっこ】Wikipedia
（要は「燻製たくあん」って感じ・・？）
いぶりがっこをスライスしてさらに細長く刻んでマヨネーズであえて、市販のコッペパンにはさんだだけ。（写真はありません。あしからず。）
・・・・・・。
・・・。
う〜む、使用したパスコの「味付ロール」というものが、甘すぎた・・・。
たくあんの塩辛さが、何てこと無いパンの甘みを引き出して・・・、などという味を想像してただけに、イマイチでした。
卵黄多めの濃厚なマヨネーズが合いそう。なんとなくだけど・・・。
まあ、塩味、甘い味ともに強めのいぶりがっこなので、パンさえ甘いものじゃなければ、ぴったりサラダパン向けの味だと思うのであった。
家族にも食べさせてみたけど、それといって可も無く不可も無くといった反応・・・。
改良を重ねた所で、とびきり美味い物になりそうな気がしない・・・。
やっぱり本物を食った事ないので、なんとも再現のしようが無いのでした・・・。
最近はネット通販もしてるようで・・・
↓サラダパンの「つるやパン」↓
http://tsuruyapan.cart.fc2.com/
ＱＰ 調理パンマヨネーズ 1kg
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